J'ai appris les bases de la cuisine entre l'école hôtelière et les différents chefs pour lesquels j'ai pu travailler.

L'expérience et les voyages m'ont permis de développer, d'approfondir et de diversifier cette cuisine que l'on m'a enseignée.

Cette dernière, à base de produits de notre terroir, vous surprendra toujours par une forme, une odeur ou encore une épice.

À vous de nous dire !

Je souhaite partir de produits de notre terroir afin de vous les faire découvrir d'une manière nouvelle ...

Mon désir ? Être sur le fil, entre cuisine classique et moderne, avec des ingrédients locaux et des saveurs internationales selon les humeurs et les envies du jour.